ワイン概論

ワイン概論


ワインの分類



■醸造法による分類
   ・スティルワイン
  非発泡性 ガス圧1気圧以下のワイン
 
 ・スパークリングワイン
  発泡性のワイン ガス圧1気圧以上のワイン 通常3気圧以上 多くは5気圧〜6気圧
  
 ・フォーティファイドワイン
  酒精強化ワイン 醸造工程中にアルコールの添加 シャリーやポート マディラ VDN VDLなど
 
 ・フレーバードワイン
  ワインに香草・薬草・甘味料・エッセンスを加えたものリレ,ヴェルモット,レッチーナ,サングリアなど
 
 
■品質による分類
 
 ・日常消費型ワイン
  VDT Vin de table 生産量が多く 安価 フレッシュでフルーティ 早飲みタイプ
 
 ・指定ぶどう品種や産地の優良ワイン
  VQPRD Vin de Qualite Produits dans une Region Determinee(指定地域優良ワイン)


 


>>CHECK POINT

 分類は基本ですね。 1気圧以下はスティルワインです。