ワイン概論

ワイン概論


ぶどうの栽培方法




  ・垣根仕立て 世界中で広く実施 ボルドー・ブルゴーニュ・イタリア
   長梢(結果母枝)2本を左右にとる ギヨードーブル
   長梢1本と2芽の短梢 ギヨーサンプル
   主幹から左右に枝を分け、それに2芽の短梢を等間隔に取る。 コルドン
   
  ・棒仕立て モーゼル
   急斜面で上下左右に動きやすいように左右から二本の長梢を取り
   主幹に添えた棒を中心にハート型になるように縛る
    
  ・株仕立て 主に南仏・スペイン・ポルトガル
   主幹上部に短梢を不規則にとる。
   
  ・棚仕立て 雨量の多い日本や日差しの強いイタリアの一部、エジプトなど
   作業が楽もなるので決め細やかな手入れができる。生食用ブドウに多い。


 


>>CHECK POINT

地域・国の仕立ての特性や仕立て方(ギヨードーブルの仕立て方)など覚えておきましょう!!