ワイングラス

ワイングラス

グラスとその役目・機能

ワイングラスはご存知のとおりその種類・形状は豊富にある。
大きく赤ワイン用・白ワイン用・シャンパン用と大分できるが、その種類は葡萄品種や提供温度、その楽しみ方の違いなどから種類は様々。
赤ワインでもボルドータイプやブルゴーニュタイプのグラスがありワインの持つその個性を最大限に引き立てる機能を有す。
グラスの形状から口に流れ込むワインと舌との接点から味わいは大きく変わり、グラスの大きさはその複雑性のある香りをさらに優雅なものとする。
ソムリエたるものワインの特性とグラスとの相性、またそのシュチュエーションでの臨機応変な対応ができる知識も持ち合わせい。
詳しくは>>  ワイングラスの形と機能