ドイツ概論

ドイツ概論


ドイツ



 世界のぶどう産地の中でも北限に位置し北緯47度から52度の範囲内にある。
 ドイツには13の特定ワイン生産地域がある。
 

 栽培されているぶどうは70%弱が白ワイン用のぶどう品種で残りの30%強が
 赤ワイン用ぶどう品種であるが、近年の健康ブームなどで赤ワイン用ぶどうの
 栽培比率が増加傾向にある。



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近年傾向は白ワインも辛口が多くなり、赤の栽培比率も上がっている傾向にあります。